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Réunion de belles saveurs avec: avocat, thon au naturel, scarole du jardin, brugnon, 4 œufs, 2 tomates noire de crimé, 2 rouges, 2 jaunes, tomates cerises, oignon frais, poivron, vinaigrette.
Pour le centre, lavez la salade, égouttez le thon, installez dans le trou de l'assiette, un lit de salade, la moitié du thon, au- dessus, les tomates cerises, concombre coupé menu, dans un demi- poivron, posez sur le thon.
Autour de l'assiette, le brugnon coupé en tranche fine, surmontera des tranches d'avocat(citronné), entre chaque tranche, tomate de crimée, tomate rouge, œuf découpé en huit, pluches d'oignons frais, poivre.
Faire une vinaigrette, versez sur le thon et les tomates, tout autour! Dégustez bien frais ! 
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