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Un plat dont nous raffolons, le foie d'agneau super frais, sera roulé dans un peu de farine, saler, poivrer, thym ou autres, puis cuit dans un beurre mousseux et un bon filet de vinaigre, voilà comment nous l'aimons !
Les haricots viennent tout juste d'être récolté au jardin, après avoir été nettoyé, écosser, cuit à la vapeur 10 mn(autocuiseur), ils seront justes passés à la poêle qui à cuit le foie d'agneau, une petite pointe d'ail, persil, sel, poivre et l'assiette est presque prête !
Quelques tomates cerises ont été ajouté, dans le plat de cuisson.
Servir chaud pour déguster. 
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