Purée aux trois légumes côtes d'agneau |
11/10/2013
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Hier, j'ai ramassé les derniers haricots, vert et beurre, un peu d'oseille, tomates!
Pour ma purée :
haricots en mélange 500 grs écossés, laver
2 belles pommes de terre, épluchées,
300 grs d'oseille, préparée.
Cuire tous les légumes à la vapeur 10 mn(autocuiseur)
Fin de cuisson, mixer le tout, ajouter un peu de crème ou lait,
J'ai choisi de présenter ma purée avec deux belles côtes d'agneau(fermières) grillé, un peu de persil et de beurre salé.