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Quand, après avoir fait presque 600 km, on arrive à la maison, avec presque rien dans les placards, et qu'il faut improviser, pour que l'assiette soit un peu en fête !
Voilà le résultat : 2 escalopes de foie gras (surgelé). 4 kakis bien mûrs du jardin du persil (surgelé) sel, poivre
Faire dorer des deux côtés les escalopes de foie gras dans une poêle bien chaude et sans matière grasse. Quand elles sont dorées, les mettre de côté, éplucher les kakis, les détailler en petits morceaux, les cuirs rapidement dans le reste du gras de foie gras de la poêle, saler, poivrer. Prendre une assiette chaude, disposer le foie gras et les fruits harmonieusement, épicer si besoin, disposer quelques pluches de persil, ciboulettes, (du jardin). Servir, chaud, avec un vin blanc moelleux bien frais. 
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