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Juste, 500 grs d'encornets en rondelles, frais ou surgeler, 1 gros oignon, un fond d'huile, 3 gousses d'ail écrasées, un bocal de poivrons, un fond de riz, sel, poivre, 2 verres de vin blanc sec.
Faire chauffer le wok, verser un peu d'huile, faire dorer l'oignon couper en lamelles.
Versez les rondelles d'encornets, les faire dorer, ajouter l'ail,
égouttez les poivrons, les couper, puis verser sur les encornets,
Ajoutez le riz(déjà, précuit au micro onde).
Salez, poivrer, ajouter le vin blanc et un peu d'eau, si necessaire, couvrir et laisser cuire, 15 mn.
Voilà un plat, vite fait et délicieux !
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