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Les épinards frais du jardin quel délice, je garde tout(queues, feuilles), les laver puis....
Les faire fondre dans un beurre mousseux avec deux ou trois gousses d'ail, sel, poivre.
Pour la sauce : 1/2 pot de St agur(crème), 3 cuillères de crème. 
Faire fondre les deux, fromage plus crème, poivrer.
Versez la sauce sur les légumes chauds. Présentez avec un morceau de bavette découpé en lamelle, décorez de persil, ciboulette. 
Nature ou en sauce ils sont délicieux de toute façon !
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