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Fromage ou dessert ? Avec cette assiette ce sera les deux ! Il vous faudra par assiette, une belle poire (bien mûr, une belle pêche plate, un peu de miel, un peu de beurre, du roquefort, des noix, de la menthe, du citron, de l'aneth pour la déco. 
Lavez les fruits, coupez la poire en quatre(sans l'éplucher), faites là dorer dans un beurre mousseux des deux côtés, fin de cuisson, versez un beau filet de miel. épluchez la pêche puis la citronner. 
Pour l'assiette : diposez les quatre morceaux de poire en éventail, puis, la pêche, citronnez les fruits, émiettez le gorgonzola, les noix, décorez de menthe, poivrez les fruits, finissez par un filet de miel et l'aneth. 
Un conseil ? à déguster au soleil ! 
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