S'inscrire au fil RSS
|
J'ai voulu tenter une autre présentation, d'artichaut, sans le farcir, avec une vinaigrette aux épices salades de Quai Sud(produits gourmets), que j'ai laissé macérer, quelques heures dans ma sauce.
Coupez, nettoyer votre artichaut, le cuire 20 minutes à la vapeur, enlever le centre avec une cuillère, vider le foin, fixer le centre avec un pique en bois.
J'ai garni le centre avec de la feuille de chêne(salade) du jardin, ciboulette, persil plat, dans l'assiette la sauce en cuillère.
Profitons de la saison des artichauts, un délice rempli de vitamines.
Voir
les 11 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
