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Nous sommes quatre à table, il m'en faut une grosse quantité. Séparez le blanc du vert, coupé en petits morceaux le blanc. 
10 minutes dans une eau salée en autocuiseur.
Idem pour le vert.
Aux micros-ondes j'ai faits une béchamel au curry, 4 grosses cuillères de farine au curry, une pincé de sel et de poivre, 1 litre et demi de lait, 100 grs de fromage râpé.
Pour le gratin, une couche de blanc, une couche de vert, verser la béchamel, recouvrir de fromage rapé, cuire 20 à 30 minutes four à 200. Les enfants ont adoré. 
Cette année, j'ai planté trois pieds de blettes, un légume généreux en cuisine ! A couper, à raz du pied pour qu'il repousse très vite. 
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