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Des petits cœurs de canard (tout frais) que nous avons ramenés du Périgord une spécialité du coin.
Deux éclats d'ail, une échalote, un oignon, persil(tout est du jardin), coupez en petits morceaux.
Une poêle chaude, un filet d'huile d'olive, coupez les cœurs en deux, faire frire des deux côtés, au dernier moment jeter la persillade, un filet de vinaigre et c'est prêt à déguster, saler, poivrer.
Une recette rapide, servie avec des pâtes fraiches.
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