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Il me restait, des beaux morceaux de dinde au congélateur, alors pourquoi pas un bon sauté, ça commence à être de saison, non ?
La viande a décongelé au frigo toute la nuit.. 
Le lendemain, essuyez là, puis la faire dorer dans votre cocotte de tous côtés, avec oignon, tomate, échalote, ail, incorporez un bouquet garni, deux carottes coupées en morceaux, mouillez à hauteur avec un bouillon de poulet, saler, poivrer!
Cuire 45 min en autocuiseur, ouvrir en fin de cuisson, ajoutez les légumes, carottes, tomates, pomme de terre, poireaux, céleri, persil, ce que vous voulez, faire tourner dix minutes.
Fin de cuisson, prendre un bol de jus, pour le faire épaissir avec une cuillère à soupe de farine au curry et ajouter une cuillère à soupe de curry en poudre
Ajoutez votre bol à la sauce, pour laisser mijoter , votre sauce est parfumée, onctueuse et épaissie, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, servir bien chaud avec les légumes autour.
Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain.
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