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Parmi les graines de céréales, nous trouvons le kamut, une très ancienne variété connue depuis l'antiquité.
Arrivée aux états unis dans les années 50, elle est maintenant reconnue comme une céréale aux multiples vertues. Kamut signifierait "blé des égyptiens" et aussi "âme de la terre" Elle est de plus une bonne alternative au blé pour les personnes intolérantes au gluten. Elément anti-fatigue et riche en protéines, je la découvre et vous la présente avec des poivrons d'abord cuits au four. Le kamut a une cuisson assez longue (environ 45 mn) mais on peut en diminuer le temps en le faisant tremper. Source ici Nous avons apprécié cette céréale que nous trouvons maintenant assez facilement. 
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