Pour 2 personnes
400g de crevettes roses
1 poivron jaune
1 oignon
1 pot de sauce tomate ou sauce maison
Basilic, sel et poivre
1 cuillère à soupe de fumet de poisson MAGGI ou fumet maison
j'ai préparé le fumet avec les carcasses de crevettes que j'ai fait revenir dans de l'huile d'olive puis flambées au cognac. Ensuite quelques rondelles de carottes, un bouquet garni, sel, poivre, 1 c à soupe de fumet de poisson (facultatif) et de l'eau. Laisser cuire à couvert une petite demie-heure et passer.