Au goûter ou au petit déjeuner, un pudding moelleux avec les premières pommes du jardin
Une brioche ou des restes de pain brioché
5 pommes
40cl de lait
3 oeufs
100g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 c à soupe de calvados
Mettre la brioche émiéttée dans un grand plat et ajouter le lait tièdi dessus, laisser imbiber
Ajouter les sucres, les 3 jaunes d'oeufs et mélanger
Mettre une cuillère à soupe de calvados ou autre parfum
Ajouter les pommes en lamelles,
Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer
Mettre dans un grand moule à cake ou 2 petits
Laisser cuire four 6-7 pendant 40 mn
Démouler une fois refroidi.