Les blogs
du village
La cuisine à Lau

La cuisine à Lau

mais pas que...

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 5 526 105
Nombre de commentaires : 3 671
Nombre d'articles : 607
Dernière màj le 05/05/2022
Blog créé le 06/04/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Recette des haricots verts à l'indienne

 19/11/2010

300g environ de haricots verts cuits
1 c à soupe de curry
1/2 c à café de paprika ou piment
1 c à café de curcuma
1 c à café de cumin
2 gousses d'ail
1 pointe de gingembre
1 c à soupe de concentré de tomates
sel, huile, eau

Cuire vos haricots et laisser égoutter
Dans le mortier écraser les gousses d'ail, la moitié du cumin, le gingembre et le paprika ou piment



Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans un poelon ou wok. Mettre le reste de cumin, la pâte que vous avez préparé, le curry, le curcuma et le concentré de tomates.
Ajouter un peu d'eau pour bien délayer les épices.
Laisser cuire 3 mn, rajouter de l'eau si la sauce épaissit trop.


Mettre les haricots bien égouttés, rectifier l'assaisonnement avec le sel et cuire à couvert pendant 10 mn



Une recette tirée du site pankaj-blog.com ou vous trouverez de nombreuses recettes indiennes



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :