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Je les avais déjà faits il y a quelques mois mais je n'avais pas eu le temps de faire quelques photos de cette excellente recette. 
La recette est rapide donc faites préchauffer votre four à 180°
Faites chauffer dans une casserole, 15cl d'eau 60g de sucre 150g de miel 1 cuillère à café de 4 épices ou mélange pour pain d'épices zestes d'orange et clémentine, (j'ai remplacé par quelques gouttes d'huiles essentielles de mandarine et citron). 1 pincée de sel 95g de beurre. Laisser infuser 15 à 20 mn et filtrer si vous mettez des zestes. Pendant ce temps, peser et mélanger150g de farine, 5g de levure chimique et une pincée de bicarbonate. Verser la préparation aux épices sur ce mélange de farine et tourner bien pour avoir une préparation homogène. L'appareil est assez liquide. C'est là que j'ajoute mes petits batonnets d'oranges confites coupés en petits dés. (facultatif) Verser dans des petits moules à cake ou à muffin huilés ou beurrés. Vous pourrez en faire une dizaine selon la taille de vos moules. Enfourner et cuire 15 à 20mn selon votre four. Vérifier avec la lame d'un couteau. Laisser refroidir complètement, c'est encore meilleur le lendemain ! 
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