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Pour changer une tarte à la pâte levée, en limousin on fait souvent cette pâte levée avec des pruneaux, j'avais que des pommes mais c'était bien bon aussi !
J'ai fais la pâte dans ma machine à pain programme "pâte" sans cuisson
pour une belle tarte 7,5 cl de lait 250g de farine 5g de levure boulangère 1 oeuf 1 petite pincée de sel 35g de sucre 25g de beurre Mettre les ingrédients dans l'ordre sauf que vous incorporez la levure au milieu de la farine pour ne pas qu'elle soit en contact avec le sel. Le programme terminé, étaler la pâte au rouleau, avec un pinceau passer un peu d'oeuf battu sur les bords, mettre de la compote et les pommes en tranches fines. Cuire environ 20 à 25mn thermostat 6 
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