Une crème veloutée à déguster telle que, en verrine ou en accompagnement de légumes
1 panais
1 carotte
1 rutabaga
50cl de lait
25cl de crème liquide
2 cuillères à soupe rase de fond de volaille déshydraté ou 1 cube
sel, poivre
Détailler les légumes en dés
Chauffer le lait et la crème
Ajouter les légumes, le fond de volaille ou le cube
Cuire à feu doux 15 à 20 mn
Mixer au blender pour obtenir un velouté