L'homocystéine fait l'objet de bien des attentions ces dernières années, en particulier pour son rôle pressenti dans les maladies cardiovasculaires. Et c'est précisément parce que 3 vitamines du groupe B (la B6, la B9 et la B12) sont impliquées dans l'épuration plasmatique de ce composé que ces nutriments suscitent aussi un intérêt renouvelé.
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