Pour moi seule je fait cette recette au micro ondes.
Elle est encore meilleur cuisinée traditionnellement.
Faire un court bouillon avec eau,sel, poivre, vinaigre, 1 oignon coupé, quelques rondelles de carottes thym laurier (je n'avais plus de laurier).
Mettre pocher le colinot (ou petit merlu) pendant 5 minutes
Cuire à l'eau salée des pommes de terre coupées en rondelles fines.
Faire une béchamel.
Enlever la peau du colinot et les arrêtes. le couper en gros morceaux.
Dans un plat à gratin Alterner
Une couche de pommes de terre,des morceaux de poisson, un peu de béchamel, des câpres. Ainsi de suite. terminer par la béchamel et les câpres.
Mettre gratiner au four 10 minutes
Cette recette est délicieuse et permet d'accommoder différemment le poisson (j'en mange deux fois par semaine)
Bonne après-midi
Bisous
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