pancakes

07/11/2013

Une bonne recette avec les restes de ma brioche maison.

recette de ma fantaisie..!! je n'ai pas mis de levure mais 1 oeuf de plus que la recette traditionnelle à la farine

250 grammes de brioche mixée
30 grammes de sucre
65 grammes de beurre fondu
3 oeufs
30 cl de lait
quelques raisins de corinthe macérés dans du thé à la vanille.
1 pincée de sel
miel

Battre les oeufs, le sucre le sel. Ajouter le lait, battre à nouveau. Verser sur la brioche et mettre les raisins de corinthe

Prendre une louche de mélange la mettre dans une poële à pancakes. Lorsqu'un côté est bien cuit, glisser le pancake doucement sur une asssiette.Puis cuire l'autre face.

je l'ai servi avec de la gelée de framboise et une giclée de miel

C'est un délice.

cela permet de finir les restes de brioches, et peut-être aussi de croissants ? (à voir)

Bis

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