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Pour 4 personnes
Préparation 15 min, cuisson 10 min 1 c.c de sucre 2 c.s de saké 60 ml de sauce soja 1 c.c de gingembre frais rapé 400g d'escalope de porc 8 feuilles de chou chinois 2 c.s d'huile végétale 3 c.c de jus de gingembre frais Mélanger le sucre, le saké, la sauce soja et le gingembre râpé. Remuer jusqu'à ce qu ele sucre soit dissous. Couper le porc en petits morceaux. Mettez la viande dans la marinade pendant 10 min. (si vous la laissez plus longtemps elle deviendra dure) Pendant ce temps, coupez les parties verte des feuilles de chou. Faire chauffer l'huile, faire sauter le porc pendant 3 min. Ajouter le chou, la marinade et le jus de gingembre. Faire sauter jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Servez avec du riz vapeur.
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