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Mon amie Yolande m'a donnée de quoi faire quelques bons desserts aux pommes! Ces pommes sont aussi très bonnes à croquer, à plus forte raison qu'elles n'ont subies aucun traitement; quant au calibre et la beauté...on s'en fiche complétement!
Envie de faire un bon petit dessert; rapide et délicieux?
Pourquoi pas un flan, sans pâte, préparé en quelques minutes? Voici ce qu'il vous faut; sachant que j'ai remplacé une partie de la farine par de la poudre d'amandes! 
Beurrer un plat allant au four.
Préchauffer le four à 200 °. Battez les œufs avec les sucres jusqu'à obtenir une préparation mousseuse. Ajoutez la farine tamisée, le lait, le calvados et le beurre fondu; bien mélanger le tout. Epluchez les pommes, coupez-les en cubes et répartissez-les dans le plat beurré. Versez la pâte par-dessus et mettez au four une trentaine de minutes. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace. 
Simple, rapide et gourmand, encore meilleur servi légèrement tiède.
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