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Beaucoup d'entre vous vont peut-être penser "Encore une recette de courgettes"!!!!
Malgré tout, il faut bien les utiliser ces courgettes; j'en ai 3 pieds au jardin; mais elles m'envahissent!!! Voici donc une recette simple, mais bien goûteuse! Je vous donne les ingrédients pour 4; -1 kg de courgettes coupées en rondelles -3 œufs -175 g de féta en dés -3 cuillères à soupe de farine -100 g de gruyère râpé -2 cuillère à soupe de crême épaisse -1 pincée de muscade -sel et poivre. Faites cuire les courgettes à la vapeur pendant 10 à 15 minutes; il faut qu'elles soient tendres. Ecrasez grossièrement les dés de féta, mélangez tous les ingrédients et ajoutez cette préparation aux courgettes .... 
Beurrez un moule à four et remplissez-le avec la préparation.
Faites cuire 45 minutes à 180°(th 6). Servez bien chaud. 
Cette recette peut-être réalisée avec d'autres légumes cuits, carottes en rondelle ou une jardinière de légumes...
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