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Aujourd'hui, Marc et moi, mettons à l'honneur Chantal du blog "Entreprésetchamps" grâce à son fameux "Cake pâtissier au chocolat et à la noix de coco"!
Difficile de résister à cette délicieuse douceur! J'ai adapté ma recette et j'ai opéré un léger changement en remplaçant le rhum par de la mirabelle...de Lorraine bien sûr! 
Les ingrédients pour cette recette:
-50 g de farine -50 g de fécule -125 g de beurre ramolli -100 g de sucre glace -3 oeufs -80 g de chocolat noir -1 càs de cacao -15 cl de lait -70 g de noix de coco râpée -1 sachet de levure chimique -2 càs de mirabelle 
Préchauffez le four à 210°.
Râpez le chocolat noir avec une râpe à fromage....moi j'ai passé mon chocolat au hachoir! Mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème onctueuse. Incorporez les oeufs un à un, puis ajoutez la fécule et la farine, dans laquelle vous aurez incorporé la levure. Ajoutez ensuite le lait, le cacao, le chocolat râpé, la noix de coco et l'alcool de mirabelle. Mélangez bien. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Mettez au four 40 minutes, après avoir baissé la température à 180 °. La pâte est assez liquide, ne vous étonnez pas! 
Le résultat est magnifique et très savoureux!
Nous avons déguster notre gâteau avec une boule de glace à la fraise...oh! Les gourmands! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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