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Certaines associations de légumes, en cuisine, nous font penser aux vacances...soleil et bons souvenirs!
Aujourd'hui encore, pensons encore un peu à l'été....pas tout à fait terminé....et cuisinons un gratin de courgettes, carottes et poivrons! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 35 minutes)
-3 courgettes
-4 poivrons
-6 carottes
-1 gousse d’ail
-sel, poivre, origan
-huile d’olive
-150 g de gruyère râpé
-50 g de parmesan
-50g de beurre mou
Lavez, séchez et coupez les courgettes en rondelles.
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanière.
Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles.
Faites-les blanchir pendant quelques minutes dans de l’eau bouillante salée, et égouttez-les. 
Huilez un plat à gratin.
Mettez-y les légumes en couches.
Entre chaque couche, salez, poivrez et saupoudrez de fromage râpé.
Saupoudrez votre gratin de fromage râpé. 
Enfin mélangez l'origan avec l’ail pressé et parsemez-en les légumes.
Réduisez le beurre an pommade.
Incorporez-y le parmesan.
Parsemez cette préparation sur le gratin.
Faites gratiner dans une four à 220 ° pendant 30 minutes. 
Bon appétit!
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