S'inscrire au fil RSS
|
La bouchée à la reine doit son mon à Marie Lesczynska épouse de Louis XV. 
Les ingrédients pour cette recette:
-4 bouchées ou vol-au-vent -100g de lardons -1 talon de jambon blanc -2 oeufs durs -1oignon -beurre -farine -lait -sel, poivre, muscade Préparez une sauce béchamel avec les ingrécients habituels: beurre, farine, lait, sel, poivre et muscade. 
Pour 4 bouchées préparez 1/2 litre de sauce béchamel.
Coupez le jambon en petits dés et faites-le revenir dans une poêle.
Incorporez le jambon dans la sauce.
Faites alors revenir lardons et oignons émincés dans la poêle.
Incorporez-les aussi dans la béchamel.
Ecrasez les oeufs durs à l'aide d'une fourchette.
Ajoutez-les dans la préparation. Remuez bien et laissez sur feu doux quelques minutes. 
Passez les bouchées évidées de leur chapeau au four pendant 3 minutes.
Puis les garnir avec la préparation. Servez avec des pommes de terre vapeur. Saupoudrez de persil. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien. Vous pouvez retrouver mes idées "coups de coeur" sur ce lien. 
Voir
les 9 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
