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Les feuilletés donnent d'emblée un ton à la fois convivial et raffiné à un apéritif.
Vous pouvez les confectionner à l'avance et les faire cuire à la dernière minute. Aujourd'hui je cuisine les allumettes aux anchois. 
Les ingrédients pour cette recette: 
Coupez la pâte feuilletée en grandes lanières.
Confectionnez votre beurre d'anchois. Pour cela, égouttez les anchois, ajoutez le beurre en pommade et pilez le tout. Vous pouvez utiliser le mixeur. 
Répartissez le beurre d'anchois sur 2 bandes de pâtes en prenant soin de les espacer.
Mouillez tout autour à l'eau froide. 
Recouvrez des 2 bandes de pâtes restantes et soudez hermétiquement les bords.
Détaillez les allumettes avec un couteau. 
Dorez la surface des allumettes avec un jaune d'oeuf et piquez le centre de chaque allumette avec une aiguille(pour éliminer la vapeur).
Faites cuire vos allumettes four 220° 15 à 20 minutes environ.
Bon appétit!
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