S'inscrire au fil RSS
|
De tous les abats, le foie de boeuf est le plus reconstituant car riche en minéraux et en vitamines, notamment vitamine A. 
Les ingrédients pour cette recette:
-foie de boeuf -lardons -1 verre de vin rouge -1 verre d'eau et 1 càc de fond de veau -beurre -farine -oignon, ail, persil, thym, laurier, sauge 
Découpez le foie en lamelles.
Mettez-le dans une poêle avec le beurre et les lardons. Quand il est bien doré, saupoudrez de farine. Mélangez bien. Ajoutez l'oignon, l'ail, le thym, la sauge, le laurier, le persil. Saupoudrez de fond de veau. Mouillez avec le vin rouge et le verre d'eau. Mélangez et couvrez. 
Laissez cuire une vingtaine de minutes.
Servez bien chaud avec des knödels.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées recette de boeuf sur ce lien. 
Voir
les 14 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
