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Vous vous souvenez de ces feuilles de bettes utilisées pour réaliser des boulettes (voir la recette sur ce lien)?
Eh bien, j'ai utilisé le restant de ces feuilles pour cuisiner les feuilles de bettes à la tomates.
Les ingrédients pour cette recette:
-feuilles de bettes -1 boîte de tomates pelées -échalote, ail -sel, poivre 
Faites blanchir les feuilles de bettes et hachez-les.
Faites revenir l'échalote dans un filet d'huile d'olive et mettez-y les tomates pelées.
Laissez mijoter. Puis, ajoutez les bettes hachées. Laissez cuire 15 à 20 minutes sur feu doux. 
J'ai servi les bettes à la tomate avec un filet de poisson pané.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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