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Le terme « brocoli » vient de l'italien brocco qui signifie « bras ou branche sur laquelle repose la tête ». Jusque dans les années 1930, il y laissera à peu près tout le monde indifférent. 
Les ingrédients pour cette recette:
-brocolis -pommes de terre -oeufs Béchamel à la tomate -1/2 litre de lait -40g de beurre -40g de farine -1 càs de concentré de tomate -sel, poivre, muscade 
Faites cuire les légumes à la vapeur et les oeufs dans un grand volume d'eau.
Attention, les brocolis et les pommes de terre n'ont pas le même temps de cuisson! 
Préparez votre béchamel.
Assaisonnez-la et ajoutez-y le concentré de tomate. 
Nappez vos légumes de sauce, de fromage râpé puis de noisettes de beurre.
J'ai servi ce gratin avec du filet de julienne que j'ai pané et un quartier de citron.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées poissons sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
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