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Le boeuf est une excellente source de vitamines et de protéines. Il fournit également un taux record de fer.
Pour profiter au mieux des bienfaits du boeuf, j'ai privilégié la cuisson au four pour cette recette. Aujourd'hui, je cuisine la côte de boeuf aux épices. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 côte de boeuf -huile d'olive -herbes de Provence -curcuma -paprika 
Enduisez la côte de boeuf d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez-la d'herbes de Provence, de curcuma et de paprika(ou d'herbes de votre choix). Laissez-la reposer une heure. 
Faites cuire votre côte de boeuf dans le four à 250° 20 minutes en la retournant à mi-cuisson.
Laissez-la reposer 1/4 d'heure avant de la découper. 
J'ai servi la côte de boeuf avec des haricots verts.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. 
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