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Aujourd'hui, je vais vous parler d'un plat que l'on faisait chez ma grand-mère paternelle.
Originaires des Vosges, mes grands-parents ont gardé des recettes qui se transmettaient de générations en générations. Celle que je vais réaliser aujourd'hui, m'a été donnée par mon papa! Mon papa appelle ce plat des "Voûtes de pommes de terre" ou "Grumbeerkichelchen". 
Les ingrédients pour cette recette:
- 500g de pommes de terre -1 échalote -2 ails -1 oeuf -2 càs de farine -sel, poivre -persillade -huile de cuisson 
Faites cuire vos pommes de terre à la cocotte minute 10 minutes.
Pelez-les. Pelez, lavez et hachez finement l'échalote et l'ail. Écrasez les pommes de terre à la fourchette. 
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, l'échalote et l'ail finement hachées, l'oeuf battu, la persillade, sel, poivre et la farine.
Formez des petites galettes et faites-les revenir, sur les deux faces, dans une poêle dans de l'huile bien chaude. 
Servez les voûtes de pommes de terre avec une salade verte.
Bon appétit! 
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je préfère les voûtes, le deuxième terme ne sera pas facile à retenir !! En plus c'est joli en accompagnement d'une viande. Bises laurence
Par philau le 16/05/2012 à 11:10
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Mon papa en raffole et nous aussi! C'est simple mais délicieux car imprégné de nos racines. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/05/2012 à 11:33
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pas cher et bon la patate cela passe partous super soleil chez nous en normandie je suis entrain de faire du velouté d'asperge bisous
Par loup le 16/05/2012 à 16:12
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Merci beaucoup de nous faire partager la recette de ta famille ! J'en suis tres touchee et t'en remercie beaucoup ! Je vais la tester si tu me le permets ! Bisous et bonne fin de journee !
Par Michaela le 16/05/2012 à 17:28
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merci, je vais en faire ce soir avec un restant de pomme de terre bises
Par titanique le 16/05/2012 à 17:34
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J'ai aussi la recette dans le cahier de recettes familiales de ma maman. Mais celle que je préfère ce sont les râpées de pomme de terre. Tu vois, on a un peu les mêmes racines. Bisous. Martine
Par pantamartine le 16/05/2012 à 17:47
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Mmmmh de bonne voûtes de pommes de terre !! J'adore !
Par Croc Gourmand le 16/05/2012 à 20:49
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Effectivement c'est un repas qui ne coûte pas cher, mais à l'époque de ma grand-mère, un sou était un sou. Aujourd'hui, j'apprécie ces repas car c'est tout simplement bien bon. Bises et bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/05/2012 à 21:31
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Ce sont des recettes du terroir et que ma grand-mère réalisait un peu avec ce qu'elle avait...c'est à dire, bien souvent, des pommes de terre. Tu m'en diras des nouvelles. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/05/2012 à 21:33
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Oui, ça marche aussi très bien avec un restant de pommes de terre. Rien ne ce perd. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/05/2012 à 21:34
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Oui, je suis sûre que nous avons beaucoup de recettes en commun. Les râpées aussi c'est très bon. Bises et bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/05/2012 à 21:35
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Un bon repas familial! Bonne soirée à vous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/05/2012 à 21:35
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c'est une recette que ma maman faisait , et je la fait aussi .Chez nous c'est des Croquettes. Mon mari adore . bizzzz
Par lesfleuresdemonjardin le 16/05/2012 à 21:51
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Je trouve superbe de pouvoir garder des recettes de nos mamans. Je te souhaite une bonne soirée. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/05/2012 à 22:11
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Hum, elles sont bien gourmandes tes "galettes"! Bonne journée, Prici
Par prici le 16/05/2012 à 22:30
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C'est une bonne définition: "mes galettes gourmandes". Bonne journée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 17/05/2012 à 08:53
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