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Le poireau a un faible apport calorique mais une forte teneur en vitamines.
Il protège nos cellules. Il a rôle préventif contre certain cancer Et, régularise le fonctionnement intestinal...Entre autres... C'est donc un légume à privilégier et à incorporer dans nos menus. Aujourd'hui, je cuisine les poireaux à la béchamel. 
Les ingrédients pour cette recette:
-2 beaux poireaux -fromage râpé -1/3 litre de lait -40g de farine -40g de beurre -sel, poivre, muscade -2 oeufs 
Nettoyez, lavez et coupez les poireaux en tronçons.
Faites-les cuire 10 minutes à la cocotte minute. Pendant ce temps, faites cuire vos oeufs 10 minutes. Préparez votre béchamel. 
Préparez votre plat.
Étalez les poireaux dans un plat à gratin. Disposez les oeufs durs par-dessus. Versez votre béchamel. Saupoudrez de fromage râpé et de noisettes de beurre. 
Faites gratiner 15 à 20 minutes environ, au four à 200°, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Bon appétit!
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J'aime beaucoup les poireaux en béchamel, nous les faisons aussi avec du jambon un délice! bises
Par titanique le 18/05/2012 à 17:29
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j'en fait ce soir des poireaux cela fait du bien et nettoie après un bon repas bisous bonne soirée
Par loup le 18/05/2012 à 19:06
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Oui, nous les aimons aussi avec du jambon, comme les endives. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/05/2012 à 19:15
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C'est une excellente manière d'accomoder les poireaux. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/05/2012 à 19:15
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C'est un bon repas du soir. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/05/2012 à 19:16
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Merci Sylvie pour cette délicieuse recette et pour vos reportages avec photos qui font envie. Bisous et très bon week-end
Par Philippe le 18/05/2012 à 20:18
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Je vous souhaite la bienvenue sur notre blog et je vous remercie pour votre message bien sympathique. À Bientôt. Bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/05/2012 à 20:32
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Les poireaux sont un bon revitalisant. Et en plus, c'est bon cuisinés à la béchamel. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 19/05/2012 à 07:36
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C'est un classique mais tellement bon. Bonne soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 19/05/2012 à 20:46
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je fais les poireaux au gratin,,comme toi,mais il m'arrive aussi de les cuire sans les couper en tronçons et de les enrouler dans une tranche de jambon,sur le même principe que les fameuses endives au jambon! Bises.
Par chantal02 le 21/05/2012 à 15:45
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Oui, c'est également une bonne idée. Je la note car avec Marc, nous aimons bien les poireaux. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 21/05/2012 à 16:50
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