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Les cerises sauvages étaient déjà consommées sous l'Antiquité et les cerisiers commencèrent à être cultivés au Moyen-Âge.
Louis XV, grand amateur de cerises, encourage la culture de nouvelles variétés de cerisiers. Aujourd'hui, plus de 200 variétés sont répertoriées dans notre pays... La cerise est le plus sucré des fruits rouges et donc, aussi, le plus énergétique. Elle est surtout utilisée pour réaliser des conserves au sirop ou en eau de vie, mais aussi des confitures, des desserts et parfois des fruits confis.... Il faut savoir, aussi, que le jus de cerises joue un rôle anti-bactérien surtout au niveau de la plaque dentaire! Le mois de juin est "le" mois de la cerise et cet article vous répertorie les différentes recettes réalisées sur ce blog avec ces délicieux peits fruits rouges. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
-la tarte aux cerises réalisée cette année (voir le lien)
-le clafoutis aux cerises (voir le lien) -la confiture de cerises (voir le lien) -la tarte aux cerises de l'année dernière (voir le lien) -enfin, les traditionnels bocaux de cerises (voir le lien) Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes "cerises" sur ce lien. Je vous souhaite une bonne dégustation! 
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