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Pourquoi ne pas se faire plaisir aujourd'hui?
Que diriez-vous d'une petite douceur dans ce ciel froid et pluvieux? Qu'en pensez-vous? Aujourd'hui, je cuisine les abricots surprises que nous nommons, à la maison, nos "oeufs sur le plat pour gourmands" 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 boîte d'abricots au sirop -200g de fromage blanc -100g de sucre semoule -1 oeuf -quelques galettes saint-Michel 
Mélangez le fromage blanc avec le sucre.
Battez le blanc d'oeuf en neige et réservez le jaune pour une autre préparation. Incorporez le blanc en neige dans le mélange fromage blanc-sucre. Étalez le fromage blanc ainsi obtenu dans des coupelles. 
Réduisez en poudre quelques galettes saint-Michel.
Posez délicatement un oreillon d'abricot, dans chaque coupelle, sur le fromage blanc.
Saupoudrez le pourtour de la coupelle de poudre de galettes pour simuler le beurre grillé des oeufs sur le plat. Réservez au frais jusqu'au moment de servir! 
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