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Savoureux et rafraîchissant, l'ananas présente une grande source de vitamines.
Alors, pourquoi s'en priver! Aujourd'hui, je cuisine le flan à l'ananas. 
Les ingrédients pour cette recette:
-6 oeufs -100g de sucre en poudre -1 càs de maïzena -1 petit verre de rhum ou d'un autre alcool choisi -1 boîte d'ananas -20 morceaux de sucre 
Égouttez les ananas et mixez-les.
Faites chauffer la purée d'ananas dans une casserole. 
Battez les oeufs entiers, le sucre en poudre, la maïzena et l'alcool jusqu'à ce que le mélange mousse.
Versez-y la purée d'ananas tout en continuant de remuer. 
Préparez le caramel.
Mettez les morceaux de sucre dans une casserole avec 1/2 verre d'eau. Laissez le caramel se faire sans remuer. Versez le caramel encore chaud dans votre moule à flan. Et faites tourner le moule jusqu'à ce que la caramel tapisse tout le moule. 
Versez la crème à l'ananas dans le moule.
Mettez le moule, au bain maire, dans le four à 220° pendant 50 minutes. Laissez le flan refroidir complètement, environ 12 heures, avant de démouler. 
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