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Opio est un petit village niché au cœur de la Provence dans l'arrière pays Niçois.
C'est dans ce petit village provençal que nous avons découvert l’un des plus grands moulins à huile de la région et que nous avons également pu goûter la fameuse tapenade, spécialité régionale! Bien sûr, nous en avons ramenée dans nos valises et c'est pourquoi aujourd'hui, je peux vous cuisiner les feuilletés à la tapenade en version apéritive. Vous pouvez voir ou revoir la visite de ce moulin sur ce lien. 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 pâte feuilletée -1 pot de tapenade -1 oeuf -des graines de pavot de mon partenaire  
Étalez la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette.
Étalez la tapenade sur toute une moitié de la pâte. Humectez les bords de la pâte avec un peu d'eau fraîche afin de bien souder votre chausson. Refermez la pâte à la manière d'un grand chausson. Badigeonnez toute la surface d'un peu de jaune d'oeuf additionné d'une goutte d'eau. 
À l'aide de votre roulette découpez votre chausson en petits rectangles.
Saupoudrez vos feuilletés de graines de pavot. Puis disposez-les sur une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de votre four. Glissez dans votre four et faites-les cuire 10 à 15 minutes dans un four à 220°(+ou-selon le four). 
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