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Aujourd'hui, Marc et moi, mettons à l'honneur Françoise du blog "grainedesucre" grâce à sa délicieuse recette de gâteau aux fruits confits façon quatre quarts. Quand Françoise nous a dévoilé, sur son blog, sa recette, Marc et moi avons eu la même idée....
Aujourd'hui, je cuisine le gâteau aux fruits confits façon quatre quarts de Françoise! 
Les ingrédients our cette recette:
(8 personnes) -une boîte de fruits confits coupés en dés ou, pour moi, un restant de fruits confits que j'ai coupé en petits dés -1 càs soupe de Manzanita -3 oeufs -100g de sucre roux -100g de farine -100g de beurre -1 sachet de levure chimique -sel -caramel liquide, pour moi, 20 morceaux de sucre en morceaux et 10cl deau 
Si vous n'avez pas de caramel liquide, préparez votre caramel.
Dans une casserole faites chauffer l'eau et le sucre sur feu doux. Laissez le caramel prendre sans remuer. Quand le caramel est à la couleur désirée vous tournez votre casserole pour bien amalgamer le caramel! C'est prêt! Beurrez un moule à manquer de beurre, puis farinez-le. Versez le caramel sur tout le fond de votre moule. 
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre roux.
Ajoutez les jaunes d'oeufs l'un après l'autre, puis la farine et la levure chimique. Dans un bol battez vos blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez vos blancs à la préparation précédante. Ajoutez les fruits confits coupés en dés. Versez la manzanita. Versez la préparation dans le moul sur le caramel. Enfournez pour 30 minutes et démoulez tout de suite à la sortie du four. 
Il n'y a plus qu'à déguster!
Croustillant sur le dessus, moelleux en dessous! Un petit délice! Merci beaucoup Françoise pour cette excellente gourmandise! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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