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Le clafoutis n'a pas de saison...C'est ce qui le rend "indispensable" pour les gourmands que nous sommes!
Et lorsque j'ai vu cette recette de clafoutis chez Nicole du blog "chez nicole", nous n'avons pas résisté à la tentation! Aujourd'hui, je cuisine le clafoutis à la rhubarbe de Nicole. Comme d'habitude, j'ai ajouté mon petit grain de sel en remplaçant l'édulcorant par du sucre. 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes) -500g de rhubarbe congelée pour moi -150g de sucre -3 oeufs -180g de fromage blanc -60g de maïzéna -200ml de lait 
Faites compoter doucement votre rhubarbe avec 50g de sucre pendant 10 minutes.
Au bout de ce temps laisser reposer votre rhubarbe dans une passette pour éliminer un peu du jus. Mélanger les oeufs entiers, les 100g de sucre restant, le fromage blanc, la maïzena et le lait. 
Étalez la rhubarbe dans un plat allant au four.
Recouvrez avec la préparation précédante. Faites cuire dans un four à 200°C pendant 35 mn. 
Il n'y a plus qu'à déguster ce petit délice gourmand!
Merci Nicole pour cette excellent dessert qui a ravi tout le monde à la maison. Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien. 
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