150 g de fromage de chèvre frais nature Soignon - une vingtaine de radis roses longs - une botte de ciboulette
À l’aide d’un cercle à pâtisserie ou d’un emporte-pièce en forme de coeur, réalisez des petites bouchées de chèvre. Lavez et équeutez une vingtaine de radis. Tranchez-les très finement dans le sens de la hauteur.
Egalisez les lamelles ainsi obtenues. Collez ensuite vos lamelles de radis sur le chèvre, partie arrondie vers le haut. Parsemez les charlottes de ciboulette ciselée. Servez bien frais.