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Pour changer de l'éternel far aux pruneaux, que vous connaissez toutes, je vous propose une recette délicieusement moelleuse, et pleine de saveur
Pour la garniture : 70g de beurre demi-sel. 500g de pommes - 70g de sucre en poudre. Pour la pâte : 250g de farine - 150g de sucre en poudre - 4 œufs - 75cl de lait – Sel
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Pelez, épépinez et taillez les pommes en quartiers. Faites-les revenir dans une poêle avec 50 g de beurre demi-sel et laissez cuire environ 15 minutes. Saupoudrez de sucre. 
Dans un saladier, déposez la farine, le sucre et une pincée de sel. Au centre, cassez-y les œufs entiers. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse puis délayez progressivement avec le lait. 
Beurrez l’intérieur d’un grand plat. Au fond, répartissez le contenu de la poêle et couvrez avec la pâte. Enfournez et faites cuire 45 minutes. 
Servez tiède.
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