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Qu'on se le dise. Les enfants raffolent des nuggets. Oui, mais en réfléchissant, c'est cher, ce n'est que de la chair de volaille hachée, et en plus, cela n'a pas vraiment de goût.
Je prépare donc des aiguillettes de poulet, qui ressemblent à de grosses nuggets mais qui sont bien meilleures. Et même si chez Carrefour, ils vendent des aiguillettes de poulet panées, je suis certaine 'en rapport qualité/prix, il n'y a pas photo, les miennes sont bien plus goûteuses. Bon, c'est vrai que je n'ai pas goûté celles de la grande surface.
600 g d'aiguillettes de poulet – 100 g de parmesan – 100 g de chapelure – 50 g de beurre fondu – 6 cuillères à soupe de persil frais haché finement.
Préchauffer le four à 200°. Mettre le beurre fondu dans une assiette creuse. Y placer les aiguillettes de poulet. Les saler.
Dans une autre assiette, mélanger le parmesan et la chapelure avec le persil.
Prendre chaque aiguillette et les rouler dans le mélange chapelure/parmesan.
Les ranger sur une plaque de cuisson.
Enfourner pour 40 minutes.
Je sers les aiguillettes toutes croustillantes avec des frites et une mayonnaise maison.
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