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C'est Hallowenn et bien entendu, il va vous prendre l'envie de cuisiner des citrouilles et autre potimarons. Alors, pourquoi, ne pas tester ce plat sympa aux couleurs de l'automne. Pour 4 personnes : Ingrédients Pour 4 personnes : 1 kg g de pointe de porc coupée en gros dés – 1 gousse d'ail – 1 brin, de thym – 60 cl de cidre brut – 2 cuillères à soupe d'huile – 1 cuillère de farine – 800 g de potimarron en taillés cubes – sel – poivre du moulin
Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire colorer les oignons puis ajouter la viande. La faire revenir. Saupoudrer de farine et remuer une minute sur feu vif. Arroser le tout avec le cidre. Ajouter l'ail et le thym. Saler et poivrer au moulin. Amener à petite ébullition, baisser le feu puis laisser mijoter vingt minutes environ à couvert. Ajouter les cubes de potimaron et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
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