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Moi, j'aime bien cette association... à vous de voir.... Pour 4 personnes : préparation 20 minutes environ - cuisson 25 minutes.
Les ingrédients : 2 pommes golden - 2 oignons rouges - 15 g de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 branche de romarin - 1 camenbert - poivre du moulin. Couper les pommes quatre. Retirer le coeur et les détailler en fines lamelles. Peler les oignons et les émincer. Mettre le beurre dans une grande poêle et y faire dorer les oignons. Les réserver. Remplacer par les quartiers de pommes. A mi-cuisson, ajouter les oignons et saupoudrer de sucre. Laisser caraméliser. Préchauffer le four à 180°. Découper 4 disques dans la pâte feuilletée. Recouvrir avec les pommes cuisinées, disperser quelques feuilles de romarin et couvrir chaque tarlette d'une quart de camenbert. Glisser au four pendant 15 minutes. Donner un tour de moulin à poivre et servir de suite. Nota : Que je vous dise : préparer vos tartelettes à l'avance. Préchauffer le four au moment de prendre l'apéritif. Glisser au four à la "mi-temps". Vos convives n'auront pas à attendre au moment de passer à table. Un bon point pour vous.
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