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Ils ont téléphoné ! On passe vous faire un petit "coucou". Oui, mais, il est 17 h 30 et à cette heure là, le café... Oui, cela rique d'empêcher de dormir, et puis le temps qu'ils arrivent ce sera le moment de l'apéro.... Plongez donc dans le frigidaire et si comme moi, vous adorez le comté, je vous propose une recette sympa, prête en 3/5 d'heure et qui va les épater !!!!!!! Pour 6 personne : Préparation : 45 minutes - cuisson 5 minutes.
Ingrédients : 125 fg de comté (j'en ai toujours à la maison) 125 g de beaufort (idem, j'adore ce fromage) 50 g de farine - 4 oeufs (sur ce coup là, j'ai ma poule Maryse, qui pond tous les jours) 125 g de chapelure (je la prépare moi-m^me avec des reste de pain rassis) Curry et parika (impossible de me passer de ces épices) Découper le comté et le beaufort en une trentaine de bâtonnets de la grosseur d'une frite. les fainer. Battre deux oeufs en omelette dans une assiette creuse avec une pincée de curry. Battre les autres de la même façon, mais avec une pincée de paprika. Passer le moitié des bâtonnets dans les oeufs au curry et les autres dans ceux au paprika. Egoutter les bâtonnets, les saupoudrer de chapelure. Les laisser sécher et renouveller l'opération. Réserver au frais. Au moment de servir, jeter les bâtonnets dans un bain de friture chaud. Egoutter avec une écumoire dès qu'ils remontent à la surface. Les glisser sur du papier absorbant. Les ranger sur une assiette ou un plat. Servir chaud avec l'apéritif de votre choix. Pour ma part, je sers avec un banyuls (a consommer avec modération
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les apéros surprises , j'adore ! mais dommage de garder le fromage dans le réfrigérateur .... ça casse toute la fruitée du beaufort et du comté ! fromage si délicat et délicieux au palais ! Bon apéro !
Par chezfrancoise le 22/11/2011 à 20:34
Voir mon blog !
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Si tu a un réfrigérateur basique, évidemment, il vaut mieux mettre ton fromage ailleursn, le mien est éqyuipé d'un espace fromage, et d'un espace fruits. Bien pratique.. mais, il y a un cout derrier c'est vrai !
Par chris le 22/11/2011 à 20:47
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Je n'ai effectivement qu'un tout p'tit réfrigérateur basique ! ça m'suffit ! Ma cave me permet de garder multes choses mes fromages aux goût délicieux dans le garde manger mes fruits, pommes poires et autres scoubidoux jusqu'en Mars prochain carottes, pdt, navets, courges tout cela de mon jardin .... sans pesticide et autre conservateur (j'ai mis au singulier ! ) Ainsi je sais ce que je mange et je crois que ma cave a un cout plus que derrière les fagots ... mais ancestral ! Après c'est un choix personnel de sa façon de vrvre et de manger et je réitère ! j'adore les apéros surprises ! Dans tous les cas bien bonne soirée ! @+
Par chezfrancoise le 22/11/2011 à 22:40
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