- 2 cuisses de lapin
- 10 cl de vinaigre balsamique
- 5 cl de caramel
- 8 gousses d'ail en purée
- 15 gr de beurre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- Poivre, sel
- Lavez les cuisses de lapin à l'eau.
- Lacérez-les profondément au couteau.
- Nappez-les d'ail puis poivrez et salez.
- Disposez dans un plat et arrosez d'huile.
- Laissez griller 45 minutes.
- 10 minutes avant la fin de la cuisson des cuisses de lapin, faîtes chauffer le beurre dans une casserole.
- Ajoutez le vinaigre et le caramel.
- Laissez épaissir légèrement. Poivrez et salez.
- Servez les cuisses de lapin grillées, nappées de la sauce épaisse.
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