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Les vacances cela ne signifie pas passer sont temps autour du barbecue, on peut aussi faire des petitis plats aussi surprenant que délicieux, témoins ces croques-monsieur sucré-salé, qui accompagné d'une salade croquante, fera le régale de vos gastronomes préférés. Ma photo n'est pas terrible, je sais, en cause, le matériel : un téléphone portable) Pour 2 personnes :4 tranches de pain de mie (multigrains, bio, ou autre vous avez le choix) 2 poires entières - 200 g de chèvre frais - 20 g de miel - 2 tranches de jamabon de Parme (je ne fais pas l'impasse en prenant un autre jambon) un peu de sel fin - 6 petits piments d'espelette frais (si vous aimez) .
Préchauffer le four à 200°. Eplucher les poires et les tailler en lamelles dans la longueur. dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec le miel, puis assisonner de sel et de piment d'Espelette. (attention au sel tout de même) Répartir le chèvre sur 2 tranches de pain, puis disposer les lamelles de poire au milieu. Ajouter une tranche de jambon de Parme coupée en deux sur le dessus. Terminer avec la seconde tranche de pain. Passer les croques au four pendant 7 minutes, afin de dorer le pain.
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