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Partant du constat que la combinaison de plusieurs mesures diététiques pour s'attaquer au cholestérol est plus efficace qu'une seule mesure, David Jenkins (St Michael's Hospital, Toronto) et son équipe ont mené une étude auprès de patients atteints d'hypercholestérolémie, avec pour objectif diététique l'ingestion de stérols végétaux (1 g/1000 kcal), de protéines de soja (23 g/1000kcal), de fibres visqueuses venant d'avoine, de psyllium, d'aubergines... (10 g/1000 kcal) et d'amandes (23 g/ 1000 kcal).
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