Navet caramélisé au gingembre et au miel (sans gluten) |
20/10/2016
|
Il existe un dicton populaire qui dit :
« Qui mange un navet, gagne une année ».
Cela en dit long sur les bienfaits de ce légume !
Il me restait au réfrigérateur ce beau navet, bien blanc, bien ferme.
Et il est temps aussi que j'utilise cette racine de gingembre, en train de produire une pousse !
Recette du jour :
Navet caramélisé au gingembre et au miel !
Ingrédients (pour deux):
- 1 ou 2 navets selon la grosseur
- 3 cm de gingembre
- 1 c/s de miel
- 1 c/s d'huile d'olive
- sel et poivre.
- quelques feuilles de thym
Action:
- peler le navet, le détailler en rondelles de 1cm d'épaisseur,et le cuire à la vapeur douce al dente (j'ai laissé 7 mn)
- peler et raper le gingembre
- dans une poêle, faire sauter les rondelles de navet dans un peu d'huile d'olive, ajouter le gingembre, le miel, et laisser dorer le tout à feu vif pendant quelques minutes.
- Saler et poivrer selon le goût.
- un brin de thym pour le décor (et le goût)
Et c'est tout !
(J'avais prévu du persil haché, mais ce n'était pas utile, et j'ai bien fait de ne pas en mettre.)
Verdict:
Excellentissime !!!!!
J'ai dégusté ce navet caramélisé au gingembre et au miel avec des vermicelles de riz.
Un plat simple, très goûteux, économique !!!!